Miesiąc: Luty 2018

Hiszpańska kuchnia – piersi z kurczaka z groszkiem i ryżem szafranowym

Kuchnia hiszpańska – dzisiaj druga propozycja pochodząca z książki Kuchnie świata. Najlepsze potrawy krok po kroku Judith Ferguson. W tym przepisie zastąpiłam kawałki całego kurczaka filetami z piersi, gdyż te w moim domu sprawdzają się zdecydowanie lepiej oraz zmieniłam trochę proporcje, ale przejdźmy  już do konkretów.  Czego potrzebujemy? (2 porcje) olej do smażenia 1 pierś […]

Tuńczyk plus makaron i oliwki

Kolejne szybkie makaronowe danie na moim stole. Tym razem oprócz makaronu królował jeszcze tuńczyk i oliwki.  Zapraszam! Składniki garść dowolnego makaronu (u mnie były to kokardki) 3 pomidory lub puszka gotowych krojonych pomidorów tuńczyk w sosie własnym – 1 puszka kilka czarnych oliwek przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie Zaczynamy oczywiście od przygotowania makaronu, który standardowo […]

Kuchnia hiszpańska- Sałatka z avocado, pomarańczy i czarnych oliwek

Dzisiaj zaczynamy krótką przygodę z kuchnią hiszpańską. Przypominam, że przepisy pochodzą z książki Kuchnie świata. Najlepsze potrawy krok po kroku Judith Ferguson. Rozpoczynam przepisem idealnym na przystawkę bądź kolację, a będzie to wspomniana już w tytule sałatka z avocado, pomarańczy i czarnych oliwek. Ja zmieniłam trochę proporcje użytych składników pod własne kubki smakowe. Składniki (2 […]

Planowanie menu, czyli co podać gościom

Planowanie menu na urodziny, rocznice, a może na zwykłe spotkanie wśród znajomych? Tak czy inaczej warto podać coś dobrego do jedzenia. Tylko co? – w głowie rodzą się pomysły, które raczej przypominają chaos lub wręcz przeciwnie mamy totalną pustkę. Ja uwielbiam przyjmować gości, a jeszcze większą radość sprawia mi planowanie, co podam oraz ugotowanie tych […]

Kotlety z fasoli i kurczaka

Według mojego męża obiad, gdzie króluje mięso jest najlepszym z możliwych, a co jeśli my mamy ochotę na coś innego, niekoniecznie mięsnego? Oglądając jakiś program kulinarny wpadłam na pomysł jak to połączyć oba gusta w jednym daniu – w taki sposób powstały moje kotleciki z fasoli i kurczaka. Składniki (ok. 8 kotletów) 1 pierś z […]

Zapiekanka z szynką – przepis kuchni francuskiej

Dzisiaj drugi, tym razem obiadowy, eksperyment kuchni francuskiej. Przypominam, że przepisy pochodzą z książki „Kuchnie Świata. Najlepsze potrawy krok po kroku” Judith Ferguson (zapraszam do wpisu o wyzwaniu). Tak więc dzisiaj na tapecie mamy pyszną zapiekankę z szynką. Opis przygotowania może zrazić, ale jest to naprawdę prosty przepis i godny polecenia. Składniki 140 ml wody […]